廣州賓館是一幢二十七層的建筑，說(shuō)起廣州賓館可能很多人不知道，但一說(shuō)到二十七層，年長(zhǎng)一點(diǎn)的廣州人肯定印象深刻，它曾經(jīng)是廣州乃至全國(guó)最高的建筑，據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)很多外地人到了廣州都要去海珠廣場(chǎng)看看，目的就是為了在這幢二十七層的建筑面前留影紀(jì)念。

　　廣州賓館是周恩來(lái)總理親自下令建造的，當(dāng)時(shí)主要是用來(lái)接待參加廣交會(huì)的外賓，而且被指定為專門接待日本客戶的酒店，所以現(xiàn)在我們看到賓館的老資料中都是中、日文對(duì)照的，目的就是為了方便日本客人，日本客商也喜歡入住廣州賓館，據(jù)說(shuō)還有留下了很多感人的故事，廣州賓館也就是二十七層當(dāng)時(shí)的紅火可想而知。

　　從二十七才層到八十三層

　　進(jìn)入上世紀(jì)80、90年代后，廣州的酒店如雨后春筍般蓬勃發(fā)展起來(lái)，原來(lái)的二十七層也漸漸被廣州人所淡忘，廣州的最高建筑也就變成了八十三層高的中信廣場(chǎng)，更可怕的是隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，廣州賓館從原來(lái)的政府指定接待賓館改制為自負(fù)盈虧的賓館，被無(wú)情地推入了殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中。但賓館領(lǐng)導(dǎo)層并沒(méi)有退縮，而是趁勢(shì)改革，對(duì)賓館進(jìn)行全面的整頓，在品牌傳播方面也加大了力度，委托我們進(jìn)行廣州賓館的品牌定位與設(shè)計(jì)工作。

　　產(chǎn)品定位遵循市場(chǎng)規(guī)律

　　定位的轉(zhuǎn)變首先是從產(chǎn)品開(kāi)始的，廣州賓館自開(kāi)業(yè)以來(lái)客房收入一直是占主導(dǎo)地位的，最早的時(shí)候幾乎是100%，后來(lái)餐飲的營(yíng)收比例逐步上來(lái)，從10%到30%，再到差不多50%的比例。一方面是酒店客房收入的連年下滑，另一方面是餐飲收入的逐年上升，面對(duì)這樣的市場(chǎng)情景，廣州賓館內(nèi)部為是否把更多的客房改造成餐廳發(fā)生了激烈的爭(zhēng)論：有人主張客方是本，不能本末倒置，有人則認(rèn)為應(yīng)該跟進(jìn)市場(chǎng)變化，生存下去才是硬道理。

　　為此，我們組織了賓館高層、酒店專家等各方參與的論證會(huì)，記得當(dāng)時(shí)參加會(huì)議的中山大學(xué)酒店管理專業(yè)的教授引用國(guó)際酒店的個(gè)案，強(qiáng)烈反對(duì)把客房改造成餐廳，但我們認(rèn)為餐飲業(yè)的發(fā)展是廣州酒店業(yè)不可逆轉(zhuǎn)的潮流，要不怎么能說(shuō)吃在廣州呢。為了企業(yè)的生存，我們就要促進(jìn)客房業(yè)務(wù)的回暖，因此我們建議不僅要加大對(duì)餐飲的投入，還要大力發(fā)展月餅等相關(guān)產(chǎn)品業(yè)務(wù)。

　　最后，酒店決策者采納了我們的建議，后來(lái)證明這是一個(gè)明智的決策，事實(shí)又一次證明實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。

　　品牌個(gè)性：廣州風(fēng)情

　　面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，關(guān)鍵問(wèn)題是要明確自己的品牌定位，形成自己的品牌風(fēng)格，并用于指導(dǎo)賓館的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、傳播設(shè)計(jì)等，最終建立廣州賓館的獨(dú)特品牌形象。

　　最終，我們確定廣州賓館的品牌定位為：廣州風(fēng)情之家。主要的理由是：我們的品牌叫廣州賓館，這是一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的差異優(yōu)勢(shì);消費(fèi)者(無(wú)論是本地的還是外地的)都對(duì)廣州風(fēng)情的東西興趣濃厚;廣州文化或嶺南文化中有很多元素可以應(yīng)用到產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)中。

　　品牌設(shè)計(jì)：立體演繹廣州風(fēng)情

　　首先是廣州賓館vi標(biāo)志設(shè)計(jì)，我們?cè)O(shè)計(jì)了一個(gè)抽象的羊頭形象，寓意羊城廣州，和白天鵝賓館的標(biāo)志設(shè)計(jì)有異曲同工之妙。標(biāo)志設(shè)計(jì)非常簡(jiǎn)潔現(xiàn)代，且寓意深刻，和廣州風(fēng)情之家的定位高度吻合。

　　在酒店用品的設(shè)計(jì)中，我們采用了木棉花作為輔助圖案，木棉花是一種極具廣州風(fēng)格的植物，也是廣州的市花，木棉花作輔助圖案加深了公眾對(duì)廣州風(fēng)情之家的印象。在客房和餐廳的裝修方面，我們建議使用大量具有廣州或嶺南風(fēng)格的元素，營(yíng)造濃厚的廣州風(fēng)情氛圍。

　　在客人在客房入住或餐廳就餐時(shí)，他們聽(tīng)到的是金蛇狂舞、花好月圓、步步高升等經(jīng)典廣東民樂(lè)......

　　品牌傳播：貴在堅(jiān)持

　　要塑造極具廣州風(fēng)情的賓館形象，光靠表面的設(shè)計(jì)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需要全體廣州賓館的員工全面參與，從點(diǎn)滴做起，積極主動(dòng)的傳播賓館的品牌形象。而作為決策者，更是要從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度出發(fā)，長(zhǎng)期堅(jiān)持廣州風(fēng)情之家的品牌定位與理念，并不斷加大對(duì)品牌傳播的力度，使廣州賓館的品牌形象深入人心。

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